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Comprar heladera barata con compresor

¿El helado es tu pasión? No importa cuáles sean tus gustos, si prefieres cremas o frutas, si quieres comerlo después de cenar o solo cuando tienes invitados. Hacer helado en casa es un arte y su sabor es una bondad a la que es difícil renunciar. Por supuesto, también podría obtenerse sin una maquina de hacer helados. Pero, ¿por qué esforzarse tanto y perder un tiempo precioso cuando puede comprar una herramienta útil y económica como la máquina para hacer helados ?

Si no sabes qué modelo comprar, lee nuestros consejos de compra, compara marcas y encuentra ofertas. Descubre los secretos para conseguir un helado tan bueno como el de tu heladería favorita, ¡pero casero! Adiós a las intolerancias y los ingredientes ocultos. ¡ Compra la mejor máquina de helados y prepara tu postre en poco tiempo!

Comparativa de las mejores heladeras

Contents

A continuación se muestra una tabla comparativa de las mejores heladeras. Intentaré actualizar esta tabla con la mayor frecuencia posible para mantenerla actualizada. El objetivo de esta tabla es mostrarte los productos más vendidos enumerando los principales criterios de compra: capacidad, potencia, color y precio. ¡De un vistazo podrás determinar fácilmente cuál es la heladera ideal según tu uso y tu presupuesto!

Cómo elegir la mejor tecnología

La  máquina de helados  es la solución ideal para hacer deliciosos y genuinos postres en casa, no solo en verano. Hacer helado en casa  con este electrodoméstico, de hecho, significa seleccionar personalmente los ingredientes y realizar la preparación que mejor se adapte a tus gustos y necesidades. En caso de alergias o intolerancias, el helado casero es una excelente solución. Si no quieres excederte en calorías, por ejemplo, puedes preparar un excelente  helado de yogur. Las recetas son realmente numerosas y cada una de ellas se puede enriquecer con un toque personal: ¿qué tal, por ejemplo, un  helado de chocolate  servido con trocitos de fresas silvestres?

El helado es un alimento amado por grandes y pequeños, sobre todo en verano cuando hace mucho calor. La decisión de comprar una heladera para tener helado casero disponible siempre que lo desees puede ser ganadora, tanto por razones prácticas como económicas.
Sin embargo, antes de lanzarse a la compra, es importante tener una idea del tipo de máquinas de helado que se pueden encontrar en el mercado y, antes de nada, saber distinguir entre los diferentes tipos. Estos pequeños electrodomésticos tienen diferentes precios según el tipo , cada una de las cuales tiene ventajas y desventajas particulares. Vamos a verlos uno por uno.

¿Has conseguido finalmente decidirte entre una u otra? Es un buen comienzo ! Todo lo que tienes que hacer es encontrar la mejor máquina para hacer helados para tus necesidades. Por lo tanto, te daré las  principales características  que es importante tener en cuenta cuando quieras comprar una máquina para hacer helados.

El  presupuesto  es probablemente el criterio más importante a tener en cuenta. Aunque una heladera es mucho más económica que una yogurtera. El precio que le gustaría poner sigue siendo importante porque lo dirigirá hacia la parte inferior, media o incluso superior del rango. Puedes encontrar heladeras desde unos 20€ y puede llegar hasta los 100€ en los modelos de gama más alta. Depende de usted encontrar el mejor paquete para encontrar la mejor relación calidad-precio.

La  capacidad  de estos productos, en mi opinión, el segundo criterio más importante. Cuanto más quieras hacer helado en cantidad, más necesitarás un bol de gran capacidad. Las necesidades de una pareja serán muy diferentes a las necesidades de una familia numerosa… La capacidad puede comenzar en 0,8 L en los electrodomésticos básicos y puede llegar hasta los 2 L en las heladeras de gama alta. ¡Así que recuerda comprobar la capacidad del depósito antes de comprar una heladera!

Los  materiales utilizados  pueden ser importantes si desea utilizar su máquina de helados con regularidad. Por lo tanto, será necesario privilegiar materiales robustos como el metal en lugar del plástico…

Los accesorios y características  pueden variar de una a otra. Algunas heladerías pueden ofrecer una pantalla electrónica para poder seguir el progreso de la preparación. Algunos pueden emitir una señal audible cuando la preparación está lista. Otros pueden detenerse automáticamente tan pronto como el helado esté listo.

Tecnología

El primer factor decisivo a la hora de elegir la heladera es, en nuestra opinión, precisamente el relativo a la tecnología utilizada, ya que de ella dependen en gran medida los resultados que se puedan obtener.
Echemos un vistazo más de cerca a las tres tecnologías existentes.

Heladera de manivela

Es el tipo más anticuado, ya que el congelador por lotes se opera a mano a través de una manivela, de hecho, durante un tiempo de al menos 15 minutos. Además , la cesta debe estar previamente refrigerada en el congelador, de lo contrario no podrá enfriar los ingredientes a su vez. Por todo ello, este tipo están desapareciendo del mercado, a pesar de que son con diferencia los modelos más baratos y ecológicos.

Heladera de acumulación

Son eléctricas , por tanto alimentadas con electricidad, y esto sin duda es una ventaja porque durante la preparación del helado la pala gira de forma autónoma y tendremos las manos libres para dedicarnos a otra cosa.

La peculiaridad, sin embargo, radica en el método de enfriamiento: la cesta tiene una doble pared en cuyo interior hay un refrigerante que acumula el frío para liberarlo durante la preparación, enfriando los ingredientes que se vierten en el recipiente.
Sin embargo, para alcanzar la temperatura adecuada, la canasta debe  enfriarse en el congelador .durante un buen número de horas (al menos 8) antes de que pueda usarse, o debe almacenarse directamente en el congelador.
Este inconveniente hace que la preparación del helado deba planificarse con cuidado , salvo que se reserve un espacio específico en el congelador para la cesta (siempre que nuestro congelador sea lo suficientemente grande), restando espacio que podría ser utilizado para otros alimentos.

Heladera de compresor

La ventaja de estos modelos frente a las dos anteriores es que estas máquinas son auto- refrigeradoras , por lo que no solo no requieren pre-enfriamiento en el congelador, sino que además tienen la ventaja de trabajar el helado a temperatura constante. , haciéndolo así más homogéneo.

Por el contrario, son más caros, consumen más electricidad y son más pesados ​​y voluminosos. Sin embargo, suelen tener más funciones adicionales que las de acumulación, y es posible preparar más sabores de helado en un tiempo limitado.

Rendimiento

El segundo factor que consideramos determinante a la hora de elegirla es el relativo a su rendimiento. Excluyendo los modelos de manivela, para las cuales los resultados obtenibles dependen exclusivamente de las habilidades personales, las prestaciones varían mucho según la tecnología utilizada para hacer los helados. Como por lo tanto no es posible hacer una discusión general sobre el desempeño de las heladeras, preferimos dividir el tema en dos partes, para dedicar una discusión específica a cada tipo. De esta forma será más sencillo valorar si la heladera en cuestión tiene un rendimiento más o menos bueno para la categoría a la que pertenece.

Rendimiento de la heladera de acumulación.

Como ya hemos visto, el principal inconveniente de este modelo de acumulación radica en la necesidad de enfriar la cesta antes de poder utilizarla. Por otro lado, esto también significa tener un consumo decididamente menor en comparación con una máquina compresora. Por tanto, los principales aspectos a tener en cuenta serán la potencia del motor  y el tiempo que tarda la cesta en alcanzar la temperatura adecuada . Veámoslos en detalle.

Potencia del motor

La potencia del motor es muy baja . Esto se debe a que, dado que no es necesario enfriar la cesta, la única operación que tendrá que realizar el motor será la de girar la pala batidora, aunque lentamente, ya que los ingredientes no deben licuarse sino mezclarse. Por otro lado, también es cierto que cuanto menor es la potencia , mayor es el esfuerzo que realiza el motor, por lo que es más probable que esté sujeto a un sobrecalentamiento .
De hecho, imagínese andar en bicicleta cuesta arriba junto a un ciclista profesional: la «fuerza» de nuestras piernas será decididamente menor, por lo que nos esforzaremos más y sudaremos más. Lo mismo es cierto para cualquier motor, por lo tanto una potencia demasiado baja puede comprometer la calidad del helado, ya que la máquina podría calentarse demasiado rápido al alterar la temperatura de la canasta.
Además, cuanto menor sea la potencia , menor será la cantidad de helado que podemos producir en un solo proceso.
Por todas estas razones, este modelo de almacenamiento generalmente tienen potenciaque es alrededor de 10 W. De hecho, por debajo de 7 W , el motor corre el riesgo de sobrecalentarse muy rápidamente, mientras que una potencia superior a 12 W es incluso superflua .

Tiempo y temperatura de congelación

Estos dos aspectos están muy conectados entre sí y mucho también depende del rendimiento  de nuestro congelador y del tamaño de la cesta.
De hecho, para hacer helado es necesario que este último alcance una temperatura de -18 °C : si nuestro congelador no es capaz de alcanzar esta temperatura, entonces tendremos que desistir de la compra de este pequeño electrodoméstico.
Si, por el contrario, la temperatura del congelador alcanza los -30 °C , entonces el tiempo de enfriamiento puede reducirse unas horas.
El tiempo de congelación indicado en las fichas técnicas de las heladeras se calcula tomando como referencia una temperatura de congelación de -18°C y va desde un mínimo de 6 hasta más de 24 horas . En promedio , una canasta tiene un tiempo estimado de congelación entre 12 y 15 horas . Si supera este período de tiempo, entonces tendrá que esperar hasta el día siguiente para que la máquina de helados vuelva a funcionar.

Tiempo de preparación

Una vez que la cesta se haya enfriado, se puede proceder a la preparación, en primer lugar vertiendo los ingredientes. El tiempo que tardará la máquina en mezclarlos depende mucho de la potencia del motor y de la capacidad de la cesta , y puede ser rápido , cuando entre 15 y 20 minutos o muy lento si sube a partir de los 30 minutos .

Rendimiento de la máquina de helados de compresor

En este caso, además de la potencia del motor y el tiempo de preparación, también se deben tener en cuenta funciones adicionales. Te lo explicamos todo en los siguientes párrafos.

Potencia del motor

Como hemos visto, la potencia del motor de una heladera de compresor será mucho mayor que las que tienen depósito, ya que, además de mezclar el helado, la máquina también debe alcanzar la temperatura adecuada.Por lo demás, son válidas todas las consideraciones anteriores, es decir, a mayor potencia , menor riesgo de sobrecalentamiento y mayor cantidad de helado que se puede producir. En este caso hablamos de baja potencia cuando el motor no llega a los 150 W, de potencia media cuando está entre 150 y 170 W , y de potencia alta cuando supera los 170 W llegando hasta los 200 W y más .

Tiempo de preparación

En este caso los tiempos de preparación no son muy diferentes a los de los modelos de acumulación, aunque es más difícil encontrar heladeras que bajen de los 20 minutos. Sin embargo, lo que realmente marca la diferencia es la capacidad de establecer el tiempo deseado gracias a los comandos apropiados y, por lo tanto, poder ajustar la consistencia del helado a nuestro gusto.
Algunas máquinas también brindan la posibilidad de elegir entre una función manual y una automática (también llamada parada automática ).): la primera nos permite ajustar el tiempo según los ingredientes y nuestros gustos y necesidades, con la segunda en cambio la rotación de la cuchilla se detiene una vez que el helado ha alcanzado cierta consistencia.

¿Heladera autorrefrigerante o no?

Existen diferentes tipos en el mercado. Veamos enseguida los principales:

Heladera autorrefrigerante

La  auto refrigerada , gracias a un compresor interno que actúa como congelador, te permite hacer helado en 30 minutos o en un máximo de una hora . Será suficiente verter todos los ingredientes en la cesta y esperar los tiempos de procesamiento del aparato: después de una breve espera, el helado estará listo para ser servido y consumido inmediatamente.. En la mayoría de las autorrefrigerantes se debe introducir un líquido entre las dos cestas para facilitar el paso del calor. No se trata de líquidos particulares ni caros, sino de una simple mezcla de agua y alcohol. La cantidad es importante: excederla significa hacer un helado demasiado duro; agregar muy poco conduce a un helado que es demasiado suave. En general, el líquido debe tener la mitad de la altura de la canasta.

Si quieres aprender a hacer helados con una autorrefrigerante, solo lee el manual de instrucciones incluido en el paquete de venta.

Heladera de manivela

La de manivela es manual porque su funcionamiento se basa precisamente en el movimiento de una manivela; éste debe estar activado constantemente para evitar la formación de hielo. Dispone de una única cesta de acumulación en cuyo interior se introduce el compuesto que dará origen al helado. Es un aparato ligero y económico pero poco práctico ya que la manivela debe ser accionada a mano.

Heladera de acumulación

La máquina de helados de acumulación dispone de un recipiente denominado » acumulador de frío «, que contiene líquido refrigerante. Este recipiente debe colocarse en el congelador varias horas antes de hacer el helado. Una vez realizada esta operación preliminar, el motor se encargará de mezclar los ingredientes con una pala especial. Este tipo de  máquina de helados , en comparación con la autorrefrigeradora, es más económica y menos voluminosa , pero se tarda más en preparar el helado.

Maquina de helados profesional 

La  profesional no es adecuada para uso doméstico por varias razones. En primer lugar por el coste: una máquina profesional puede costar varios miles de euros; es por tanto una inversión sensata en el caso de una actividad comercial. En segundo lugar, la  profesional es muy grande y voluminosa; una cocina de tamaño mediano no sería adecuada.

El  helado con heladera , independientemente del tipo de máquina de helados que se utilice, es siempre un auténtico manjar. Antes de adquirir cualquier tipo de máquina de helados, conviene analizar sus diversas características y tener claro los parámetros que deben guiar la elección.

Si quieres una que funcione rápido, céntrate en la autorefrigerante; si por el contrario tienes poco espacio en la cocina y un presupuesto reducido, el modelo de almacenaje te irá mejor.

La potencia es un factor importante 

En  la máquina de helados de almacenamiento,  la potencia del motor es bastante baja. Al no tener que refrigerar la cesta, de hecho, toda la potencia se limitará a alimentar solo el  congelador de lotes. Además, cuanto menor sea la potencia, menor será la calidad del helado producido. Este modelo tiene por tanto una potencia media de 10 Watios. Sin embargo, si la potencia es demasiado baja (a partir de 7 Watts) el motor del aparato está expuesto al  riesgo de sobrecalentamiento , mientras que una potencia superior a 12 Watts es excesiva y superflua.

Por otro lado, en cuanto a la  potencia de la autorrefrigerante , será sensiblemente superior a la de acumulación, debiendo ocuparse también del enfriamiento de la cesta. Para estos modelos hablamos de potencia de motor baja cuando es inferior a 150 Watts, media cuando oscila entre 150 y 170 Watts y alta si supera los 170 Watts.

Cuidado con la potencia de la máquina de helados: si es demasiado baja, ¡el motor corre el riesgo de sobrecalentarse!

Dimensiones y cesta: ¿cómo se fabrican?

Los modelos de acumulación son mucho menos voluminosas y pesados que los de autorrefrigerantes: su peso oscila entre 1 y 4 kg. También tienen un menor tamaño y costo . La estructura del cuerpo de la máquina también es diferente: mientras que la de acumulación se compone únicamente de la cesta, la pala para batir los ingredientes y el motor, la autorefrigerante tiene un gran cuerpo de máquina formado por el motor y el compresor. En promedio, la canasta de ambas máquinas tiene una capacidad de un litro y medio, lo que permite hacer aproximadamente 800 gramos de helado; esta dosis es adecuada para satisfacer las necesidades de unas seis personas.

En el caso de la de acumulación, la canasta debe mantenerse en el frizzer por muchas horas, por lo que al momento de la compra también debes evaluar si el congelador que tienes es lo suficientemente grande para acomodar la canasta en su interior. La otra evaluación relevante para hacer se refiere a las porciones : si este electrodoméstico la compra una familia de dos o tres personas, una canasta con una capacidad de un litro también puede ser adecuada. En este caso, de hecho, en un solo proceso será posible producir medio kilo de helado.

Las máquinas de helado auto-refrigerante son ciertamente más caras y voluminosas y el peso ronda los 11 kg. Esto te permiten hacer grandes cantidades de helado y varios sabores en pocas horas . Entre las ventajas de las máquinas de helado autorrefrigerantes no hay que olvidar la potencia del motor (que por tanto también asegura una mejor calidad) y la mayor estabilidad de la estructura.

Si tienes una familia numerosa, elige una maquina de hacer helados con cesta de 1,5 o más de capacidad y ¡haz fácilmente todas las recetas de helado con la heladera que prefieras

¿Qué accesorios puede tener una heladera?

Hay otros elementos determinantes que llevan a la compra de este aparato en lugar de otra, sin embargo también hay que tener en cuenta este aspecto antes de elegir. La cantidad y disponibilidad de accesorios ciertamente afecta el precio. Los accesorios que con mayor frecuencia se encuentran dentro del empaque de venta de una heladera son los siguientes:

  • Cuchara de helado : esta herramienta especial le permite dar al helado la típica forma de bola, como en una heladería real. ¡De esta manera, los niños apreciarán aún más el helado casero!
  • Temporizador : el temporizador se detiene al final del proceso y suele emitir un pitido para avisar de que la mezcla ha alcanzado la consistencia adecuada. De esta forma, no tienes que estar revisando constantemente el estado del helado para ver si está listo.
  • Tapa de plástico : si la máquina de helados tiene una cesta extraíble, es casi seguro que estará equipada con una tapa de apertura especial que le permite agregar ingredientes incluso cuando el proceso ha comenzado. La tapa sirve para cerrar la cesta y asegurar la perfecta conservación del helado en el congelador.
  • Vaso medidor : permite introducir en la cesta las dosis precisas de los ingredientes que requiere la receta.
  • Recetario : contiene una serie de recetas para preparar excelentes helados. ¡No te puedes perder, sobre todo en verano, la receta de helado de limón!

Antes de hacer  helados caseros  , lee atentamente las recetas indicadas en el recetario o echa un vistazo a las propuestas por webs especializadas.

¿La máquina de helados es fácil de limpiar?

Dado que este aparato que se utiliza para hacer preparaciones culinarias, el aspecto higiénico y los métodos de limpieza de la máquina son muy importantes.

Una vez hecho el helado, es recomendable limpiar a fondo, eliminando cuidadosamente cualquier residuo. En particular, todos los componentes que hayan estado en contacto con alimentos deben limpiarse con sumo cuidado. Piense, por ejemplo, en la cesta o en el congelador por lotes. Una limpieza más fácil en este sentido es posible con las máquinas de helado cuyas partes se pueden quitar y colocar directamente en  el lavavajillas para su lavado.

Después de hacer un helado casero con una máquina de helados, no olvides limpiar cuidadosamente la cesta con un paño húmedo.

¿Cómo conseguir un helado cremoso y saludable?

Para sacarle el máximo partido a tu helado, debes seguir una serie de sencillos pero importantes consejos:

    • Refrigera adecuadamente las cestas : el problema de la refrigeración insuficiente no existe en el caso de las heladeras autorrefrigerantes que producen de forma autónoma la temperatura necesaria. Máquinas como las máquinas de acumulación, por otro lado, requieren que las cestas se coloquen en el congelador para enfriarlas. No tengas prisa: si las cestas no han alcanzado la temperatura adecuada, el helado no será satisfactorio en cuanto a consistencia.
    • Crear una mezcla curada : si el helado que queremos crear es, por ejemplo, una nata, sus ingredientes principales son los huevos, la nata y la leche. Por este motivo, la mezcla debe cocinarse a fuego lento y retirarse en cuanto alcance cierta homogeneidad. Antes de colocarla la crema debe enfriarse en la nevera durante unas horas.
    • Helado con fruta : El helado con trocitos de fruta también es factible en casa. El secreto de un buen helado es añadir pequeños trozos de fruta para que no se congelen.
    • tilizar espesantes : uno de los errores más comunes es no añadir espesantes al compuesto. Estos son esenciales para dar cremosidad y firmeza al helado.

¿Cómo preparar helado con la heladera?

El proceso de elaboración del helado consta de cuatro fases principales:

  • Prepara los ingredientes : Antes de empezar, asegúrate de tener todo el material necesario disponible. Las dosis son fundamentales : cada ingrediente debe ser pesado con gran precisión. Los elementos líquidos deben mezclarse en un recipiente, los sólidos en otro y solo posteriormente, unirse todos juntos.
  • Mezcla : el helado casero generalmente se mezcla en frío,  mientras que el helado artesanal a menudo requiere una mezcla precisa en caliente . Se recomienda mezclar en caliente si se trata de helados que contienen huevos, nata o chocolate que deben reducirse en forma líquida. Se deben mezclar todos los ingredientes con batidora de inmersión hasta lograr una mezcla uniforme. Si aún quedan residuos de azúcar o partes de ingredientes sólidos, el proceso debe continuar hasta que estos elementos se integren por completo con el resto de la mezcla.
  • Batir : si la mezcla se ha hecho en caliente, antes de montar la preparación hay que esperar a que se enfríe (se puede meter en la nevera unas horas). Una vez enfriada, la mezcla se puede colocar en la máquina para hacer helados. El tiempo de congelación varía según el producto a obtener (sorbete, helado, granizado).
  • Endurecer y almacenar : una vez finalizado el proceso de congelación, el helado está listo. Si todavía está demasiado blanda , se debe dejar dentro de la máquina unos minutos más.

En el mercado hay disponible una amplia gama de modelos, desde la casera profesional  equipada con numerosos accesorios hasta la básica. Compara precios, encuentra la mejor para ti y haz un excelente  helado de limón. ¡Sin mencionar los otros deliciosos sabores que dejarán boquiabiertos a tus invitados!

Acerca del autor

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Hola me llamo Claudia y esta es mi historia. Llevo mas de treinta años, como experta en la conservación y tratamiento de los alimentos.
Me apasiona cocinar dulces y postres caseros. Amo lo que hago y por eso quisiera compartirlo con el mundo ayudándote para que,
¡Puedes hacer los mejores yogures caseros con estas máquinas que también pueden hacer postres y helados!

Soy una apasionada de la cocina y me gustaría compartir mi experiencia con el mundo. Con la ayuda de mis herramientas de electrodomésticos de cocina, convierto cualquier fin de semana ordinario en algo extraordinario al hacer deliciosos dulces y postres. me empodera como ninguna otra cosa puede hacerlo. Tener la capacidad de cocinar mis propias golosinas es algo que me hace sentir viva. Es difícil expresar con palabras cuánto significa para mí, pero espero que los consejos de cocina te ayuden a tomar la mejor decisión.

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