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Beneficios del yogur para el organismo

Yogur casero

¿Conoces los beneficios del yogur natural para el organismo…?  Como sabes, el yogur es uno de los alimentos más consumidos del mundo pues, gracias a sus propiedades, ayuda con toda clase malestares estomacales, ya sea comercial o casero. Y cualquier persona puede tomarlo aunque padezca de intolerancia a la lactosa.

Además, el yogur natural es un proveedor de nutrientes por excelencia, por lo que en el mundo culinario se ha ganado su puesto entre los postres y aperitivos más degustados. También como ingrediente de platos salados, calientes o fríos, y como aderezo en la alta cocina.

¿Por qué consumir yogur natural? Beneficios del yogur para el organismo

La diferencia entre el yogur natural y el artificial, es que el primero está libre de conservantes y saborizantes químicos perjudiciales para el organismo. Así que al tomarlo estamos evitando enfermedades como el cáncer o la diabetes tipo 2, generalmente ocasionadas por las toxinas de los procesos industriales. Pero los beneficios del yogur para el organismo no se acaban ahí. Veamos algunos otros.

yogurtera aldi

Refuerza el sistema inmunológico

Los probióticos que provee  el yogur natural estimulan la producción de inmunoglobulinas, que es la encargada de la producción de anticuerpos en el organismo. Así que, al tomar un yogur casero de yogurtera, por ejemplo, estarás protegiendo a tu cuerpo de infecciones. Además, se sabe que tiene propiedades antiinflamatorias y una cantidad de ácidos linoleicos mayor que la leche.

Mejora la salud gastrointestinal

Otra vez los probióticos del yogur entran a jugar un gran papel, ya que son los encargados de eliminar sustancias nocivas en los intestinos. Además, el yogur casero o comercial, si es natural, protege la flora intestinal, lo que favorece el movimiento intestinal al tiempo que evita infecciones gastrointestinales. La flora intestinal es un conjunto de bacterias esenciales para digerir los alimentos, así como prevenir enfermedades y efectos secundarios de los antibióticos.

Fuente de nutrientes al organismo

Otro de los beneficios del yogur es que ayuda a una mejor absorción de nutrientes en los intestinos, al tiempo que es rico en proteínas y bajo en calorías. Además, aporta grandes cantidades de minerales como sodio, magnesio, potasio, zinc y calcio, así como vitaminas A, E y del grupo B. Tiene una alta concentración del colesterol bueno (HDL), por lo que aporta la cantidad que nuestro cuerpo necesita de forma diaria. Y es una fuente rica de omega 3.

Ayuda a bajar o mantener el peso

Por su bajo nivel calórico, su colesterol bueno y su alto nivel de calcio, el yogur natural casero es consumido con frecuencia para mantener o perder peso corporal, ya que resulta en un potente activador del metabolismo, lo que evita que almacenes grasa en el cuerpo. Y, además, aporta proteínas séricas y caseína, que son claves en la reducción del apetito.

Ayuda a combatir el cáncer

Como decíamos, uno de los beneficios del yogur para el organismo más importantes es que previene el cáncer. Pero vale la pena destacar el motivo. Y es que numerosos estudios han demostrado que, al tener propiedades antiinflamatorias, depurativas y potenciadoras del sistema inmunológico, evita las formaciones de tumores de toda clase.

Protege huesos y dientes

El yogur natural casero, al ser una fuente de calcio y de las proteínas séricas y de caseína, ayuda a mantener saludable los dientes, además de favorecer al crecimiento y fortaleza de los huesos. El calcio vendría siendo el mineral estrella en esta función. Y el yogur no solo lo aporta, sino que aumenta su absorción (y la de otros minerales). De hecho, nuestro cuerpo absorbe mejor el calcio del yogur que el de los demás alimentos. 

Beneficios del yogur para los intolerantes a la lactosa

La lactosa es el azúcar natural que posee la leche y sus derivados. Para poder digerirla, el cuerpo produce unas enzimas llamadas lactasas. Estas son las que convierten a la lactosa en glucosa y galactosa. Si el cuerpo no produce suficiente lactasa, no puede digerir bien la lactosa y es entonces cuando se produce la intolerancia a la lactosa.

Pero las bacterias del yogur trabajan sobre la lactosa de la leche durante la fermentación (esto es lo que transforma la leche en yogur). Y, por lo tanto, si padeces de intolerancia a la lactosa y te tomas un vaso de yogur, estás disfrutando de todos los beneficios de la leche sin los efectos indeseados de ese lácteo.

Cuida la piel

El yogur natural casero tiene propiedades exfoliantes. Es decir que limpia las células muertas, y puede ser utilizado por personas de piel sensible y seca. Otra de las propiedades del yogur es que es hidratante natural. Además, por su contenido de zinc, y propiedades antiinflamatorias, el yogur natural es beneficioso para el tratamiento del acné. Y su alto contenido de proteínas lo hace muy beneficioso para mantener el cutis firme y sin arrugas.

Beneficios del yogur (conclusiones)

Como vez, los beneficios del yogur natural para el organismo son más que suficientes para hacer de este uno de tus alimentos preferidos. Así que no dudes en comprarlo cada vez que quieras o hacerlo en casa utilizando una yogurtera.